Cependant, leur conservation n'est pas toujours évidente, et bien souvent, ils finissent par se détériorer plus vite que prévu. Découvrez dans cet article des astuces simples pour préserver leur fraîcheur et leur goût pendant plusieurs mois.

5 astuces simple

1. Un lieu sec, sombre et bien ventilé

La clé pour conserver oignons et ail est d'éviter l'humidité qui accélère leur détérioration. Stockez-les dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et bien aéré. Un cellier ou un placard conviennent parfaitement, à condition que l'air puisse circuler autour des bulbes. Oubliez les sacs en plastique qui piègent l'humidité, car ils favorisent la moisissure.

2. Suspendez-les dans des collants ou filets

Si vous avez des collants troués, ne les jetez pas ! Suspendez vos oignons et têtes d’ail dans un collant en nylon ou un filet. En espaçant chaque bulbe par un nœud, vous assurez une aération optimale.

Pour une conservation à température ambiante, optez pour des sacs en papier perforé ou des paniers en osier. Ces solutions permettent une bonne circulation de l’air, ce qui empêche la condensation et la formation de moisissures.

Ce système permet de conserver vos produits plusieurs mois sans risquer qu’ils se ramollissent ou germent trop vite.

3. Sacs en papier perforé ou panier en osier

Pour une conservation à température ambiante, optez pour des sacs en papier perforé ou des paniers en osier. Ces solutions permettent une bonne circulation de l’air, ce qui empêche la condensation et la formation de moisissures.

Pour une meilleure efficacité, ajoutez une feuille d’essuie-tout dans les sacs pour absorber l'humidité résiduelle.

4. Le sac en papier pour un rangement optimal

Pour prolonger la durée de conservation, utilisez des sacs en papier marron perforés. Veillez à espacer les trous de 3 cm pour assurer une aération continue. Remplissez les sacs à moitié en séparant les oignons et l’ail, puis refermez-les avec des trombones. Ces sacs sont à placer dans un endroit sombre et sec, loin de la chaleur.

5. Conserver l’ail dans l’huile

Pour une conservation prolongée de l'ail, vous pouvez le plonger dans de l’huile d'olive. Cette méthode conserve non seulement l'ail mais permet aussi d'aromatiser l’huile, parfaite pour vos plats.

Cependant, veillez à bien conserver le bocal hermétique au réfrigérateur et à utiliser l’huile dans les deux semaines pour prévenir les risques de botulisme.

Conclusion

Avec ces astuces simples et peu coûteuses, vous pouvez prolonger la durée de conservation de vos oignons et ails sans qu’ils perdent leurs saveurs et bienfaits. Adoptez ces méthodes et dites adieu au gaspillage !