Pour commencer la journée sur une note plus saine, pourquoi ne pas préparer vos propres céréales maison ? Non seulement c'est plus nutritif, mais c'est aussi amusant et économique. Voici cinq recettes faciles à réaliser pour dire adieu aux céréales industrielles et savourer des alternatives maison saines et délicieuses.

Pourquoi faire ses céréales maison ?

Préparer ses céréales à la maison présente de nombreux avantages. Tout d'abord, vous pouvez choisir des ingrédients de qualité, comme des flocons d’avoine, des graines, des fruits secs, et un sucrant naturel tel que le miel ou le sirop d’érable.

Faire ses céréales soi-même permet également de réduire les déchets, en achetant des ingrédients en vrac, et d’ajuster les quantités pour éviter le gaspillage.

Cela vous permet de réaliser des mélanges équilibrés, riches en fibres, protéines et bons lipides, tout en évitant les sucres raffinés et les additifs controversés présents dans les produits industriels.

Faire ses céréales soi-même permet également de réduire les déchets, en achetant des ingrédients en vrac, et d’ajuster les quantités pour éviter le gaspillage.

De plus, c'est une option économique comparée à l'achat de céréales toutes faites. Enfin, cette activité peut être l'occasion de faire participer les enfants à la préparation de leur petit-déjeuner, tout en les sensibilisant à une alimentation plus naturelle et équilibrée.

1. Boules chocolatées ultra-gourmandes

Cette recette revisitée des boules de céréales chocolatées est un délice plus sain que les versions industrielles.

Ingrédients :

• 200 g de flocons d’avoine bio réduits en poudre
• 4 c. à s. de beurre de cacahuètes
• 4 c. à s. de miel
• 1-2 c. à s. de cacao non sucré
• Quelques gouttes d’arôme de vanille

Étapes :

1.   Mixez les flocons d’avoine pour obtenir une poudre fine.

2.   Ajoutez le beurre de cacahuètes, le miel, le cacao et l’arôme de vanille. Mélangez à la main pour bien incorporer.

3.   Roulez la pâte en petites boules.

4.   Faites cuire à 180°C pendant 12-15 minutes.

5.   Laissez refroidir et conservez dans un bocal hermétique.

2. Granola croustillant 100 % plaisir

Le granola est une excellente alternative, que vous pouvez personnaliser à l'infini avec des fruits et des noix.

Ingrédients :

• 130 g de flocons d’avoine
• 50 g d’amandes
• 50 g de noix (de votre choix)
• 3 c. à s. de beurre de cacahuètes
• 3 c. à s. de graines de sésame
• 1-2 c. à s. de miel

Étapes :

1.   Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

2.   Étalez sur une plaque de cuisson et faites cuire au four à 160°C pendant 20-25 minutes, en remuant toutes les 10 minutes.

3.   Laissez refroidir et ajoutez des garnitures comme des fruits secs ou du chocolat.

3. Flocons croquants au miel et aux amandes

Pour une alternative saine aux pétales de maïs, ces flocons au miel et aux amandes offrent un goût caramélisé délicieux.

Ingrédients :

• 150 g de farine complète
• 50 g de fécule de maïs
• 30 g de sucre complet
• 50 g de purée d’amande
• 3 c. à s. de miel
• 5 cl de lait
• 1 c. à c. d’extrait de vanille

Étapes :

1.   Mélangez les ingrédients secs dans un saladier.

2.   Ajoutez la purée d’amande, le miel, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

3.   Étalez finement la pâte sur une plaque et faites cuire à 160°C pendant 12-15 minutes.

4.   Laissez refroidir et cassez en morceaux façon pétales.

4. Céréales au chocolat et aux noisettes

Cette recette simple mais gourmande combine flocons d'avoine et chocolat noir pour un petit-déjeuner énergisant.

Ingrédients :

• 200 g de flocons d’avoine
• 50 g de noisettes concassées
• 2 c. à s. de miel
• 100 g de chocolat noir
• 1 c. à c. de cannelle

Étapes :

1.   Mélangez les flocons d’avoine, les noisettes et la cannelle dans un saladier.

2.   Faites fondre le chocolat et incorporez-le au mélange.

3.   Étalez sur une plaque et faites cuire à 160°C pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.

Ce qu'il faut retenir 

Faire ses céréales maison est une excellente manière de contrôler les ingrédients et d’offrir à sa famille un petit-déjeuner nutritif et délicieux.

Avec ces recettes simples, vous pouvez facilement remplacer les céréales industrielles par des alternatives saines, sans sucres ajoutés ni additifs. Testez ces recettes, personnalisez-les selon vos goûts, et dites adieu aux céréales bourrées de sucre !